Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín

¡Eh, colegas! Si andáis por Valsaín, tenéis que pegaros una vuelta por el Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín, en la Ctra. Madrid, 35. Este sitio no es cualquier cosa, lleva años siendo el resultado de un proyecto que busca ofrecer carne de alta calidad en un entorno brutal, a los pies del Parque Nacional Sierra de Guadarrama. Aquí se asan las mejores carnes de vacuno madurado y el cordero lechal en horno de leña. La calidad está asegurada con una nota de 4.4/5 en Restaurant Guru, así que no hay excusas. ¡Ven a disfrutar de una experiencia de asado que te dejará flipado!

Dónde se encuentra el Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín

¡Oye, si buscas un sitio para disfrutar de buena comida en un ambiente chill, Las Brasas de Valsaín puede ser tu elección! Está en Ctra. Madrid, 35, 40109 Valsaín, Segovia. Te cuento que la comida es un 10, pero el servicio tiene sus altibajos.

La primera vez que fui, tuvimos una movida con la gestión de reservas. Fuimos a las 15:30h y, te lo juro, estábamos todos amontonados en la entrada. Los camareros pasando sin parar y nadie te recibe. Después de 20 minutos esperando, por fin nos sentaron. A los otros 15 minutos llegó alguien a tomar nota. Los camareros son buena onda, pero se nota que no tienen mucha coordinación. Eso sí, la comida está brutal; ¡tienes que probar el chuletón! Eso sí, los precios son un poco altos, sobre todo los postres, que se van a 7€ cada uno. Al final, acabas gastando entre 40-50€ por persona.

En mi segunda visita, la comida volvió a impresionar. Pero, un consejo: cuida con el encargado ese, el calvo con gafas. Teníamos mesa, dijimos que llegaríamos diez minutos tarde, y cuando llegamos, ¡nos la habían quitado! Al final, nos pusieron en una mesa incómoda. El maitre hizo un poco de drama cuando pedimos una morcilla, pero el servicio de algunos camareros, como el de ese chico sudamericano, fue impecable. La comida, un lujo: chuletón, morcilla y una torrija que te va a dejar sin palabras. Todo por unos 92 euros en total.

Así que, si quieres un buen asador, ya sabes dónde ir: Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín en Ctra. Madrid, 35, 40109 Valsaín, Segovia. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de comida se ofrece en el Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín

Hombre, si no has estado en el Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín, te estás perdiendo de algo increíble. Este sitio se lleva un 5 estrellas en todos lados, y no es para menos. La decoración y el ambiente son de esos que te hacen sentir como en casa, pero a la vez estás disfrutando de una experiencia de primera. Mercedes y Juan Carlos son dos cracks que te hacen sentir que has llegado a un lugar especial, y la comida es, sin exagerar, espectacular. Si vas, no te olvides de probar los puerros que preparan, ¡son una locura!

Seguro que no quieres dejar pasar el cochinillo. Es uno de esos platos que tenías en la lista de "cosas que tengo que probar" y créeme, no defrauda. En serio, volveremos aquí en cuanto podamos. Por unos 40-50 € por persona, comes como un rey y sales más que satisfecho. La comida, el servicio y el ambiente tienen una calidad insuperable, y ubicarte con vistas a la sierra es un extra que no tiene precio.

La última vez, además, me encantó lo que comimos. Sabores que te hacen saltar las lágrimas. Si te gustan los judiones que parecen mantequilla y un cabrito que ni te cuento, este es tu sitio. Me quedé pensando que tenía que volver de inmediato. ¡Recomendado al 1000%! Así que, pongamos un plan: ¿desayuno o cena? Si elijas el desayuno, un pincho de tortilla que quita el sentido y unos torreznos, ¿qué más se puede pedir? Disfrutar de eso en la terraza es pura vida. Por 1-10 €, sales feliz y contento.

Entonces, ¿qué tipo de comida se sirve en el Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín? De todo, pero destaca la carne. Desde un entrecot jugoso hasta una deliciosa lubina, todo tiene ese toque ahumado que solo logran las verdaderas brasas. Y si te gustan las verduras, ¡prepárate! Aquí las guarniciones son caseras y complementan a la perfección lo que pidas. Así que ya sabes, ¡no te lo pierdas!

Cuál es la especialidad del Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín

Y mira, sobre el Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín, la verdad es que hay opiniones de todo tipo. Por un lado, hay quienes le dan 2 estrellas porque esperan más calidad para lo que se paga. Un entrecot a 25€ y un solomillo a 26€ ¡duele un poco! Y ni hablar de los postres a 7€ y los judiones a 13€, que al final, te puede salir la cuenta entre 40 y 50€ por persona. El caso es que la comida no es la mejor y, para colmo, el servicio es un desastre. Te tratan como si te hicieran un favor por atenderte. Vamos, que muchos dicen que no volverían.

Sin embargo, luego hay quienes tienen una experiencia de 5 estrellas. Hay gente que entra y se queda encantada, desde la limpieza hasta la luminosidad del lugar. La chica que los atendió fue genial, dando recomendaciones como las tortas vascas. Y ni hablar de cómo describen la carne, la ensalada de tomates y las croquetas de jamón. Esta movida ya se va por una cuenta de entre 50 y 60€ por persona, pero al menos la comida y el servicio parecen dar la talla. ¡Un lugar para volver sin duda!

Otros le dan 4 estrellas y dicen que es un sitio muy recomendable que está cerca de la Granja de San Ildefonso. Aunque se pasaron un poco con la hora y no pudieron probar el lechazo, aseguran que el ambiente es agradable y que los platos valen la pena, especialmente la tarta de queso que aseguran está espectacular. Ahí la cuenta va entre 30 y 40€, lo cual parece más razonable.

Y ya para rematar, si tienes curiosidad por cuál es la especialidad del Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín, no hay duda: los judiones de la Granja son un must que muchos mencionan, además de las croquetas y, claro, las carnes. Si decides ir, buena suerte y que la experiencia sea la mejor, porque algunos ya han tenido una racha de malas experiencias.

Qué tipo de carne se utiliza en los platos del restaurante

Mira, si te digo que el Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín es uno de esos sitios que no te puedes perder, no te estoy mintiendo. Este lugar está siempre a tope, así que recomiendo que reserves antes de ir, porque si no, puede que te quedes sin mesa y eso sería un chasco monumental. La última vez que estuve, nos pedimos el cochinillo asado que estaba simplemente de muerte, ¡en su punto perfecto! Las patatas que venían con él también estaban buenísimas, tenían un sabor a salsa que te hacía querer repetir. Y ya de entrantes, no te olvides de las alcachofas, menuda decisión más acertada, eran un lujo.

Y para terminar la comida, nos hicieron felices con su tarta de queso casera, que sinceramente, podría llevarse el premio a una de las mejores que he probado. Así que, si eres goloso como yo, no te la saltes. Para nuestra próxima visita, ya tenemos en mente el cordero, que me han hablado maravillas. En cuanto al ambiente, el lugar está muy bien, amplio y cómodo, con muchas mesas y una terraza exterior muy agradable. Además, el personal es súper majetón, lo cual siempre es un plus.

Claro, hay que tener en cuenta que alguno de los platos puede ser un poco más elevado de precio, pero ya te digo, merece la pena. Por lo que he podido probar, los judiones de la Granja son otro plato para apuntar, y el pan casero es un vicio total. Y si vas con tu perra, no te preocupes, aquí son sociables y tienes la opción de comer en la terraza con tu mascota. En general, la comida me parece de 5 estrellas, tanto el servicio como el ambiente.

Ahora, en cuanto al tipo de carne que usan, sabemos que el cochinillo y el cordero son sus especialidades, así que vas a disfrutar de una buena parrillada. También tienen torreznos y otros platos como los judiones que son espectaculares. En fin, si quieres pasar un buen rato y comer sabroso, ya sabes dónde tienes que ir.

El restaurante ofrece carne de vacuno madurado

Mira, si vas a Las Brasas de Valsaín, te esperas a comer bien. La carne está a otro nivel, de verdad. Te recomiendo el cordero asado y las chuletillas de cordero, que están brutalmente ricas. También tienen una parrillada de verduras que le da un buen toque a la comida, aunque si eres más carnivor@, lo tuyo va a ser la carne. Por unos 40-50€ por persona, no te quedas con hambre.

Ahora, no todo es perfecto. El servicio, bueno, podría ser mejor. Tienen un par de empleados que parecen estar en otra onda. A mí me pasó que nos gestionaron la cuenta mal dos veces, y ya ni hablemos del café con hielo, que te lo cobran a 2€. Vamos, un atraco. Aunque, en su defensa, nos buscaron un sitio para comer sin reserva, que eso hoy en día ya es un logro.

El ambiente está bien, con una cocina vista donde puedes ver cómo preparan la comida. Pero, bro, si piensas ir en coche prepárate para dar algunas vueltas, porque el aparcar es complicado. Lo mejor es que hay aparcamiento gratuito cerca, pero aún así, a veces no es fácil encontrar sitio.

Y ya para cerrar, si te preguntas si tienen carne de vacuno madurado, pues no se menciona, así que probablemente no es lo suyo. Pero lo que sí puedes hacer es disfrutar de una buena parrilla y de unos postres que, aunque son un poco caros, valen la pena. ¡Vete y disfruta, que en Valsaín se come bien!

Se sirve cordero lechal en el restaurante

Hablando del Asador Restaurante Las Brasas de Valsaín, es un clásico de la zona, ¡y lo sabes! Tiene una teraza cubierta que hace las delicias de cualquiera, especialmente cuando hace buen tiempo. No hay nada mejor que disfrutar de una buena comida rural con la brisa fresca. Y te digo que las raciones son generosas, así que ven con hambre porque el precio por persona ronda entre 30 y 40 euros. Así que, si eres de los que les gusta comer bien, aquí te vas a sentir como en casa, aunque a veces hay un nivel de ruido bastante alto, lo que puede dificultar un poco la conversación, pero eso nunca fue un problema si lo que buscas es disfrutar con amigos.

Hablando de lo que probé, ¡tienes que pedir los torreznos y las croquetas caseras! Están para quitarse el sombrero. Por supuesto, no podía dejar pasar el cochinillo para compartir, y, la verdad, ¡un precio bastante bueno para lo que ofrecen! Además, el baño estaba impecable, y eso se agradece, ¿a que sí? Una pequeña crítica sería el café; no es lo mejor que he probado, pero vamos, tampoco va a arruinar la experiencia. El resto de la comida es de 10.

Y si te apetece algo más ligero, no dudes en ir a tomarte una caña o un tercio. La cerveza está bien fría, y también tienes torreznos de pincho y un queso muy rico, todo a un precio más que razonable. Aunque el lugar puede parecer un poco pequeño para estar en el interior, la terraza es perfecta para disfrutar del aire libre. Los camareros son la caña, incluso me ayudaron a empujar el coche cuando no arrancaba. ¡Atención de 10!

En resumen, el ambiente es muy agradable, ideal para grupos de todos los tamaños. La comida tuvo su altibajo, pero en general, me fui con un buen sabor de boca. Si vas, no olvides pedir las judías en invierno y disfrutar de los postres; la tarta cremosa está de lujo. Y sí, a la pregunta de si sirven cordero lechal, ¡la respuesta es que sí! Así que ya sabes, si te apetece un buen asado, no dudes en ir a Las Brasas de Valsaín, ¡te va a encantar!

Qué tipo de horno se utiliza para asar las carnes

Mira, si no has probado Las Brasas de Valsaín, ¡estás perdiéndote de algo muy bueno! Fuimos a comer un domingo y la experiencia fue de cinco estrellas. Desde que llegas, la atención es perfecta, se nota que el personal se preocupa por lo que haces, no como en otros sitios. La comida, olvídate, todo estaba riquísimo y en buena cantidad. La ensalada de langostinos fue un acierto total, y esas croquetas caseras de jamón… ¡madre mía, qué locura! Las chuletas de cordero y el pescado estaban top, pero si tienes que pedir algo, prueba el cachopo, ¡te va a flipar!

También, si eres de los que controla las cosas sin gluten, este sitio tiene opciones para ti. Te ofrecen una buena variedad en el menú, así que no hay excusa para no disfrutar. El ambiente es muy relajado y cuentan con plazas de aparcamiento gratuitas, así que te puedes olvidar del estrés de buscar un sitio para dejar el coche. En cuanto al precio, ¡tampoco está mal! Te mueves en un rango de 20-30 € por persona por una comida de calidad.

Ahora, no todo son flores. He oído que antes era mejor, especialmente cuando estaba Isabel y su compañera. Muchos dicen que los camareros se escaquean a menudo y tienen un trato un poco brusco. Pero lo que sí está claro es que la comida sigue siendo de calidad. Aún así, si te vas a atrever, no dudes en pedir las migas con huevo, los judiones y la torrija vasca.

En cuanto al horno que utilizan para asar las carnes, es un horno de leña que le da ese toque especial a los asados. Así que, si te gusta el buen sabor, lo notarás en cada bocado. En general, por lo que me cuentan mis compis, este es un sitio que vale la pena volver a repetir.

Cuál es la calificación del restaurante en Restaurant Guru

¡Ah, Las Brasas de Valsaín! Un sitio que no puedes dejar pasar si andas por la zona. Te digo que hemos vuelto a repetir con la familia y, de verdad, el servicio es super rápido. Esta vez probamos varias cosas y, chico, lo que pedimos estaba todo buenísimo. La ensalada de langostinos salteados con tomate, vainas y aguacate fue un exitazo total. Ahora, el entrecot, madre mía, ¡no te lo puedes perder! Y de postre, la tarta de queso sigue siendo la estrella del lugar, ¡eso no cambia!

Visitar este restaurante fue una gran decisión. La primera vez, la experiencia fue brutal, y ya estoy pensando en la siguiente visita. Además, al llegar, nos ponen un aperitivo y la cantidad de pan que te dan es para escribir a tus amigos y decirles lo bien que te cuidan. Esta vez pedimos cachopo y lomos de lubina. La calidad-precio es adecuada, y ambos platos estaban recomendadísimos. No te olvides de dejar hueco para la tarta de queso; es que está rica, rica.

Sabes, aunque en un par de reseñas leí que el pescado no era lo mejor, la carne a la brasa aquí es otra cosa. El solomillo es otra de esas cosas que hacen que se te pongan los ojos en blanco. Las croquetas y la morcilla tampoco se quedan atrás. La atención del personal es muy buena, siempre amables y con una sonrisa. El mejor ambiente para disfrutar de una buena comida.

Y ya para cerrar, si te preguntas ¿cuál es la calificación del restaurante en Restaurant Guru? Te cuento que está en un sólido 4,5 estrellas. Así que ya sabes, no lo dudes más y dale una oportunidad, ¡que no te vas a arrepentir!