La Olma de Pedraza

Si estás en Pedraza, no te puedes perder La Olma de Pedraza, un restaurante con mucho rollo que está en un antiguo caserón del siglo XVI. Lo lleva Sergio L. Blázquez y tiene espacio para 160 personas, así que no te preocupes si vas con toda la familia. Tienen tres salones y un par de terrazas que son la bomba en verano. Aquí te vas a chupar los dedos con sus asados y platos de temporada, ¡el cordero es un manjar! Así que, ya sabes, si quieres disfrutar de buena comida en un ambiente acogedor, ¡este es el sitio!

Dónde se encuentra La Olma de Pedraza

¡Chicos! Si andáis por Pedraza y no habéis probado La Olma de Pedraza, ya estáis tardando. Este sitio se lleva 5 estrellas de nuestro grupo. Fuimos cuatro personas un domingo y, sin reserva, entramos como si nada. La comida es de esas que te deja con ganas de volver al día siguiente. Comimos en el patio interior, que estaba fresquito y la decoración es muy tradicional, todo un acierto.

De entrantes, pedimos la milhojas de verdura, patata confitada (que, por cierto, está muy recomendable) y morcilla, que viene en cuatro porciones generosas. Para los platos principales, no os perdáis las costillitas de cordero lechal; nos avisaron de que tocaríamos a tres costillitas por cabeza y no nos quedó hambre. Y para finalizar, pedimos un arroz con leche que estaba espectacular. Al final, nos salió a unos 42,5€ cada uno, incluyendo vino y agua. Un precio bastante bien para lo que comimos: 40-50 € por persona.

Ahora, no todo es perfecto. En otra ocasión, fuimos un grupo de diez y la experiencia fue más bien normalita, unas 3 estrellas. El pan y el agua se cobran por separado, así que cuidado si pedís agua para llevar porque ¡te clavarán 7€! El cochinillo no era para tirar cohetes, un poco escaso para lo que cuesta, y la carne de cordero venía sin nada de acompañamiento. Los postres tampoco saltaron a la fama: la tarta de queso y el arroz con leche necesitaban un pelín más de dulzor, y nos tocó devolver uno porque sabía raro. El ambiente tiene su encanto rústico, pero hacía un poco de calor, ya que el aire acondicionado se apaga muy rápido.

En resumen, La Olma de Pedraza está en Plaza Álamo, 1, 40172 Pedraza, Segovia. Así que ya sabéis, a disfrutar de la buena comida cuando estéis por ahí. ¡No os lo penséis!

Qué tipo de comida se ofrece en La Olma de Pedraza

La Olma de Pedraza es un lugar que, si buscas algo diferente al típico asador, te va a alegrar la vida. Ya sabes, con esa carta que parece más bien de un restaurante top: platos elaborados y con estilo. De verdad, todo lo que probamos estuvo genial. La atención fue *top*; los camareros eran súper amables y la carta es pura maravilla. No te puedes ir sin probar la sopa castellana, que está de muuuuerte, y las croquetas de jamón; ¡están entre las mejores que he catado en mi vida!

De segundo, tiramos la casa por la ventana con el hojaldre de solomillo y las manitas de cerdo con caracoles, que estaban brutales. Te juro que no sé cuál es el truco detrás de esas salsas, pero son un manjar. Es uno de esos sitios donde no importa el número de platos que pidas, porque te vas a quedar con ganas de más. Por unos 30-40 euros por persona, puedes tener una experiencia de cinco estrellas en comida y servicio. ¡Y el ambiente no se queda atrás!

Ahora, hay que ser realistas. No todo es perfecto. Un par de reseñas mencionan líos con las reservas y el servicio, como que te intentan cobrar agua del grifo haciéndola pasar por embotellada. Eso no mola, la verdad. Además, algunos clientes hablaron de tiempos de espera y problemas con el ambiente, que a veces hace sentir que estás en la cocina más que disfrutando de una cena.

Pero dejando eso claro, ¿qué tipo de comida se ofrece en La Olma de Pedraza? Pues mira, hay un poco de todo, desde sopas castellanas y croquetas creativas hasta platos más elaborados como solomillo en hojaldre y manitas de cerdo con caracoles. En general, es una mezcla de tradición y modernidad, con un toque especial que te hace sentir bien. ¡Así que si estás en la zona, no dudes en pasarte y darle una oportunidad! Y si tienes mascota, también son bienvenidas. ¡Win-win!

Quién es el propietario de La Olma de Pedraza

Mira, si te decides a ir a La Olma de Pedraza, prepárate para un festín. 5 estrellas en comida, servicio y ambiente, así que no es cuestión de hacerse de rogar. Hicimos una reserva para ir con nuestra perra y nos atendieron rapidísimo. Todo el equipo fue super amable. Te diría que no te pierdas la sopa castellana, es un clásico que te deja satisfecho, y el cordero lechal es la estrella del menú. Eso sí, ve con la mentalidad de que la parte delantera es un pelín más cara, pero lo vale, ¡creemelo! Las guarniciones van aparte, así que no te rasques el bolsillo si no quieres, pero prueba la ensalada o las patatas, que están riquísimas.

La comida fue tan buena que nos dejamos los postres en el tintero. Pero unos cafés y una manzanilla nos hicieron el día. Si, la cuenta subió a más de 100€ por persona, pero te puedo asegurar que lo que obtienes es calidad pura. Ayer cenamos y repitió la buena experiencia. Esa noche pedimos cochinillo asado y cochifrito, que estaba brutal. Lo único es que el cochifrito vino con una ración pequeña, pero bueno, ¡así es la vida!

El ambiente es super tranquilo, con un nivel de ruido muy bajo; puedes charrar bien y además, eso de estar a gusto dentro se nota. Aunque, aviso, está difícil aparcar cerca, así que tenlo en cuenta. Ah, y si vas con peques, ellos adaptan la carta para que también tengan opciones. Nuestros niños se lo pasaron bomba.

Lo que sí que hay que mencionar es que no todas las experiencias son perfectas. Tuvimos una ocasión en la que la cosa se torció un pelín. En la noche de las velas, nos pidieron un menú que no incluía todos los platos que esperábamos. Y, a pesar de que ya habíamos ido varias veces, el servicio fue un desastre. No me gusta lo de estar en un lugar donde parece que los camareros están molestos por tu presencia. Eso da mala vibra. Por lo que leí por ahí, parece que el dueño es alguien que tiene buen ojo para gestionar un restaurante, pero en esas circunstancias se siente que se les escapó el control. Así que, mejor haz una reserva y ve con hambre, ¡que seguro sales encantado!

Cuántas personas puede acomodar el restaurante

Como te decía, La Olma de Pedraza es un sitio top para ir en grupo. Tienen una terraza muy agradable, aunque hay que jugársela con algunas zonas en cuesta. La comida es buena, no te miento. Si te encanta el cabrito, aquí lo hacen de lujo. Y cuando digo bueno, te hablo de 4 estrellas en comida, así que te puedes hacer una idea. Puedes salir de ahí con unos 50-60 euros por persona, que no está nada mal.

Y si te gusta la variedad, tienes varias opciones. Las croquetas de jamón son de las mejores que he probado y el cochinillo asado es un clásico que no puedes dejar pasar. ¡Ah! Y claro, el entrecot está bien, aunque he comido mejores, pero no hay que despreciarlo. Lo mejor es que el servicio es de 5 estrellas; son super atentos y te hacen sentir en casa. Te dan hasta un aperitivo de bienvenida, así que el combo de entrantes, principales y postres te deja lleno.

Además, el lugar es muy tranquilo y eso es un plus, sobre todo si vas con tu perro, porque son dog friendly. Si reservas por la web, no tendrás problemas, y si el sol aprieta mucho, se adaptan y te llevan al comedor interior sin que tú lo pidas. Dicen que hay plazas de aparcamiento a patadas, así que no hay excusa para no ir, ¡es todo facilidades!

Por cierto, en cuanto a cuántas personas pueden acomodar, el restaurante tiene dos zonas de comedor más la terraza, así que fácilmente puedes ir con un grupo numeroso. Si te interesa, mejor hacer reserva por si acaso, ¡que los fines de semana se llena!

El restaurante tiene opciones al aire libre

Mira, si estás buscando un sitio donde comer de verdad en Pedraza, La Olma de Pedraza es el lugar que necesitas. 5 estrellas como la copa de un pino. La comida está de escándalo; hemos probado el rabo de toro y el cochinillo, y te digo que no son platos, son fiestas para el paladar. Y ojo al postre: el cremoso de chocolate blanco con mascarpone y un toquecito de orujo es como comer un sueño. Así que ya sabes, si vas, no te la juegues y pídelo. Todo esto con un servicio que es un 10, así que el trato es de primera.

El sitio es puro encanto. Un ambiente acogedor donde puedes relajarte. Las croquetas también son un must; tanto las de jamón como las de boletus son de otro nivel. Si te topas con los judiones de la granja, ¡no te lo pienses! Aparte, los precios son súper razonables, entre 30 y 70€ por persona dependiendo de lo que te metas entre pecho y espalda, cosa que no está nada mal para la calidad que ofrecen.

También tienen un cordero asado jugoso que no puedes dejar escapar. Si pides unas patatas con pato de entrada, ya te digo que no te vas a arrepentir. Todo preparado con el cariño que solo un buen restaurante puede ofrecer. Eso sí, si planeas ir el fin de semana o festivo, asegúrate de reservar, que se llena que flipas. Hay terraza con sombrillas y acceso para sillas de ruedas, así que no hay excusas.

Y sí, también tienes opciones al aire libre. La terraza está en un lateral y, si avisas con tiempo, se aseguran de que todo esté en orden. Así que, ¿qué estás esperando? ¡Pásate por La Olma de Pedraza y dale a tu estómago lo que se merece!

Qué época del año es ideal para disfrutar de las terrazas en La Olma de Pedraza

Si estás buscando un sitio donde sentirte como en casa, La Olma de Pedraza es el lugar ideal. Este restaurante es un sitio de 10 en todos los sentidos. La comida es de 5 estrellas, el trato es espectacular y el ambiente es simplemente perfecto. La última vez que fui, Sergio nos atendió como si fuéramos de la familia. Nos salvó de quedarnos sin cenar, ya sabes cómo son algunos lugares… Imagina, dos noches seguidas en grupo y cada vez mejor. La calidad de los platos es insuperable, de verdad que es para repetir.

Lo que no te puedes perder es el carpacho de atún con aceite trufado, que está *****exquisito***. Y, por supuesto, el cochinillo, que es un clásico, así como el solomillo hojaldrado. Y para cerrar la noche, no dejes de pedir algún postre casero. El cremoso de arroz con leche y cítricos fue un verdadero espectáculo. A pesar de que no es el sitio más barato –salimos a unos 43€ por persona–, la calidad bien lo vale.

La fachada es típica de Pedraza: esa casa que parece una cabañita bien puesta te va a encantar. Pedimos chorizo, patatas y cordero lechal, todo maridado con un buen tinto y un cóctel de Margarita con plátano que subió el nivel de la cena. Y ojo, han ganado 3 veces una estrella Michelin y la guía Repsol también los ha recomendado. Un acierto total, por más que sea lunes y haya menos jaleo. Aunque los precios se suban un poco, créeme que vale cada euro.

Si buscas una experiencia total, este lugar no decepciona, sobre todo si no te importa dar un poco más por un servicio y ambiente de primera. El pan no viene a buen precio, pero el detalle del paté lo compensa. Y dicho esto, ¡te cuento! Si quieres disfrutar de las terrazas de La Olma de Pedraza, lo mejor es ir en primavera o a principios del otoño. El clima es ideal para relajarte al aire libre con amigos, disfrutando de ese buen comer que ofrecen. ¡No te lo pienses más y dale una oportunidad!

La Olma de Pedraza ofrece platos de temporada

Claro, vamos al grano. Si estás pensando en La Olma de Pedraza, tienes que tener en cuenta que fuimos en la noche de las velas. Fue un poco caótico porque había mucho trabajo, así que solo ofrecían menú esa noche. La movida es que el menú es bastante escaso: solo te dan un plato principal y un aperitivo, sin bebida (solo agua del grifo) ni postre. La atención fue buena, pero la verdad es que nos hizo sentir un poco incómodos ver cómo trataban a uno de los camareros, que parecía que era su primer trabajo. Seguro que si vas otro día, la experiencia será más agradable. Después de todo, aunque haya mucho trabajo, deberían cuidar más lo que ofrecen para que la gente no se lleve una mala sensación. El precio por persona, entre 30 y 40 €.

Por otro lado, si buscas algo más tradicional, aquí los platos estrella son, como no, el cochinillo y el cordero. Así que si piensas ir, no olvides reservar con antelación y decir si vas a pedir alguno de estos dos. El sitio es grande y tiene una terraza, aunque nosotros preferimos comer dentro porque hacía un calorazo, pero la terraza es bastante agradable. La ración de cochinillo estaba muy bien para una persona, y aunque dicen que no es tanto como en Segovia, yo la vi bastante completa y deliciosa, ¡viene con patatas! También pedimos unas milhojas de verduras con salsa romesco y langostinos que estaban de lujo. Total, nos salió por unos 42 € cada uno, y la verdad, no nos quedamos con ganas de postre porque ya estábamos reventados. Si tienes alguna intolerancia, ten en cuenta que las opciones de pan o similar son un poco complicadas.

Y, mira, para responderte la pregunta sobre si La Olma de Pedraza ofrece platos de temporada, parece que en general tienen lo típico de la zona, pero no tengo claro si cambian su menú con la estación. Aunque lo que probamos estaba rico y es recomendable, siempre es bueno preguntar si tienen algo más específico de temporada al reservar.

Cuál es uno de los platos más recomendados del menú

Ya te digo que la experiencia en La Olma de Pedraza fue un verdadero fiasco. Para empezar, hicimos la reserva y llamamos dos veces para confirmar, pero nadie nos avisó de que esa noche había menú cerrado. Total, llegamos allí y nos encontramos con una carta que era más un engaño que otra cosa. ¡Sin postre! O sea, ¿habéis visto algo así? ¡Es rarísimo! He comido en mil sitios y siempre, PERO SIEMPRE, el menú incluye postre o café. Puntos negativos desde el principio.

Los primeros platos fueron algo de risa. Tres 'supuestas' croquetas, y cuando pedí la de morcilla me dejaron un trozo de morcilla tal cual, sin curry ni nada. Y la ensalada... ¡madre mía! Te lo juro, parecía más un aperitivo que un plato principal. Si le haces una foto, la pones en Instagram como una broma. Luego vinieron los segundos, y ahí ya la cosa se puso más fea. Un trozo de cordero ridículo que le tuve que pedir al camarero que cambiara. Le dejé una señal para que me diera algo más decente y al final me trajo exactamente lo mismo, solo que le cambió la pata. Menudo desastre.

Para cerrar la velada, los postres eran a 7,25€ y tenían un tamaño normalito, ni grande ni pequeño. Pero es que, con el precio del menú a 30€, y si elegías el asado te subía a 35€, te sientes robado. Siempre comemos fuera y jamás nos habíamos sentido tan estafados. La comida y el servicio, 2 de 5; así que imagínate el ambiente. Eso sí, si quieres cenar en la terraza, ahí sí que se puede disfrutar algo más. Y ya, con el tiempo de espera entre 30 y 60 min, acaban por volverte loco.

Y si te preguntan por uno de los platos más recomendados, pues honestamente, a estas alturas ya no sabría qué decir. A lo mejor el cordero, porque es lo único que no me llevé a casa... ¡pero ni de broma! Al final, te sientes en un chasco monumental. Así que, más vale buscar alternativas.