VACAMU

¡Ey, foodie! Si buscas un lugar para satisfacer tus ganas de carne, VACAMU es tu sitio. Ubicado en Calle Real, 29, Ortigosa del Monte, Segovia, este restaurante es un verdadero refugio gastronómico en la Sierra de la Mujer Muerta. Aquí te chiflan las carnes de vaca madurada y las parrilladas para dos que son puro deleite. No olvides probar las chuletas de cordero por docena, ¡son un escándalo! Con más de 20 años en la escena, ofrecen un ambiente cordial y productos de primera calidad. ¡No te lo pierdas!

Dónde se ubica el restaurante VACAMU

¡Hey, oye! Si estás buscando un sitio para comer en Ortigosa del Monte, tienes que conocer VACAMU. Este lugar está en C. Real, 29, 40421, y no se lo puedes perder. Ahí la comida es bastante buena, en especial su chuletón que es de otro nivel, junto con los huevos rotos y los torreznos. Eso sí, algunas carnes estaban un pelín secas, teniendo en cuenta que son su especialidad, pero en general, te lleva a valorar el sitio, al menos un 4 estrellas.

El ambiente también está chido, el sitio es amplio, tanto terraza como comedor. Yo diría que cabe desde un grupo de colegas hasta una cena familiar. Sin embargo, no todo es perfecto. El servicio a veces se las da de desastre, con reservas mal apuntadas y esperas que se te hacen eternas. Pero, con un precio de 20-30€ por persona, la relación calidad-precio se aguanta.

Por otro lado, ha habido opiniones mixtas. He escuchado que algunos se quejan de la comida "pretenciosa" y con platos que parecieran de quinta gama, y en cuanto a limpieza… digamos que tienen que ponerle más cariño. Y lo peor, que el servicio a veces parece un circo con discusiones entre el personal. Pero no todo es tan malo: hay quien se va feliz después de probar la vaca madurada y dice que volverá seguro. Así que, dependiendo del día, VACAMU puede ser un lujo o un desliz.

Para que lo tengas claro, VACAMU está en C. Real, 29, 40421 en Ortigosa del Monte. Si te animas a ir, asegúrate de hacer una reserva para evitar sorpresas y prepara tu estómago para el chuletón.

Qué tipo de gastronomía se ofrece en VACAMU

Y, bueno, después de lo que hemos probado, hay que decir que VACAMU tiene sus altibajos. La primera vez que fuimos, toda la familia estaba emocionada, pero nos llevamos una pequeña decepción. Las sopas de cocido vinieron con los fideos medio crudos y un grumo que parecía más un error de cocina que un plato. Y, para rematar, ¡una sopa traía un trozo de plástico! Eso ya no se le perdona a un sitio que se las da de 'restaurante'. Luego pidieron raciones, pero todas llegaron a la vez, así que la comida caliente fue fría en un plis. El sitio es estrecho y el camarero te dejaba en un compromiso, preguntándote dónde colocar las cosas. Super incómodo, sin duda.

A pesar de eso, hay que darles el visto bueno por el buen trato y el ambiente. La segunda vez que fuimos, fue otra historia. Un 10 para ellos. La comida fue un gustazo: ensalada de burrata, chopitos, bravas y una hamburguesa que estaba para liarse a dar botes. El servicio fue impecable, y se notaba el buen rollo entre los camareros. Esos pequeños detalles hacen que un lugar se sienta acogedor. Y esa carne a la brasa que salía de la cocina, macho, se veía espectacular. Volveremos seguro, ¡no se puede dejar escapar!

El local también tiene su encanto. Está reformado y el ambiente está guay. Si eres de la zona, seguro que vuelves a sentirte en el bar de tus mejores días, pero con un toque renovado. La parrillada de carne es un acierto, aunque la de verduras les falta un poco más. En general, los precios están razonables; salimos a unos 20 euros por cabeza, así que tú decides si vale la pena.

Para responder tu pregunta de qué tipo de gastronomía se ofrece en VACAMU, diría que están apostando por una comida casera con influencias modernas. Van desde sopas y guisos tradicionales, hasta raciones de tapeo ideales para compartir. Y, sin duda, la parrilla es una de sus especialidades, así que si eres amante de las brasas, este sitio seguro que no te va a decepcionar.

Qué especialidades de carne destacan en el menú de VACAMU

Ya te digo, VACAMU en C. Real, 29, en Ortigosa del Monte. Hemos estado ahí un par de veces y la experiencia ha sido un poco de montaña rusa. La primera vez, fuimos dos y pillamos el menú del día por 13,50€. Ok, no es para tirar cohetes, pero la relación calidad/precio estaba bien, así que dijimos “vamos a repetir”. Pero la segunda vez, ahora con tres personas y el menú de fin de semana a 24,50€, nos quedamos un poco decepcionados. El servicio y el ambiente, todo bien, pero ¿la comida? Joder, eso no vale la pena.

Te cuento, de primero pedimos ensaladilla rusa, salmorejo y berenjena rebozada, y de segundo, el famosísimo lechazo con patatas fritas, que en vez de un plato contundente, nos fue a dar cuatro chuletitas de pierna cortadas tan finas que casi costaba encontrarlas entre el hueso. El otro plato era pescadilla rebozada que estaba bien, pero como que eso no vale lo que piden. Postres, tarrina de helado y sandía. Cuando preguntamos por algo casero, nos trajeron un flan que, sinceramente, no era nada del otro mundo. Resumiendo, lo que nos dieron a ese precio debería estar mucho más currado. Comida: 1, Servicio: 4, Ambiente: 4.

En otra ocasión, quisimos ir a la carta, pero no estaba disponible toda la parte de brasa. Entonces, probamos unas croquetas mixtas que estaban decentes, aunque frías por dentro. Luego unos huevos rotos con jamón que estaban bien, pero oye, el jamón era de sobre y las patatas eran congeladas. La ensalada de verdel pasó sin pena ni gloria y los chopitos estaban ricos, pero el huevo sobraba un poco y no hacía falta tanta ceremonia. La tarta de queso nos dejó un poco fríos también. Todo esto, y parece que tienen que trabajar más en la ejecución, pero por lo menos no tuvimos que esperar. Comida: 3, Servicio: 3, Ambiente: 4.

Volvemos a la vez que cenamos. En general, los espacios son amplios y agradablemente decorados, y el servicio estuvo decente. Pero, ya te digo, la comida... La última vez, pedimos espaguetis con boloñesa que al final eran tallarines y un poco desastre, y también patatas con bacalao que a duras penas estaban bien, más para el menú de 13 que para el de 24,50€. Luego probamos la caldereta de lechazo, que estaba bien, pero el sabor a oveja era un poco fuerte, y el salmón a la plancha era lo más regular. Los postres, mejor ni hablamos, la torrija se quedó en la mesa y el flan era como el de sobre. Así que te diré, no sé si el cocinero está al nivel que esperábamos. Comida: 2, Servicio: 4, Ambiente: 4.

Y respecto a las especialidades de carne en el menú, la estrella debería ser el lechazo, aunque el tocayo está un poco en la cuerda floja. Al final, con el precio de ese menú de fin de semana, te esperas algo más que mini chuletas y un sabor de oveja fuerte. ¡Tienen que mejorar o se van a quedar colgados!

Cuánto tiempo lleva VACAMU en funcionamiento

Venga, sigamos con el tema de VACAMU, que la verdad es que me ha dejado buena impresión. El sitio es súper acogedor, con ese toque rústico que hace que te sientas como en casa. Tienen aire acondicionado para esos días calurosos y, la verdad, es que se nota que han pensado en el cliente. Tienen un espacio chido para tomar tapas y otro para sentarse a comer de verdad. Ideal si quieres disfrutar un rato con los colegas y no sentir el ruido que viene de la calle.

Lo de los menús del día es un gran plus, y por el precio no te vas a quejar, créeme. La comida estaba riquísima. La musaka que pedí me dejó flipando, hacía años que no la probaba así de buena. Y luego las papas revolconas con torreznos, una delicia. Eso sí, la corteza no estaba "suflada" como en Soria, pero tampoco se quedaba atrás. Así que si eres fan de la buena comida, te va a encantar.

Hablando de la atención, ¡madre mía! El servicio fue perfecto. La camarera que nos atendió fue un amor, siempre con una sonrisa y con ganas de que estuviéramos a gusto. Nos sorprendió que no tuvimos que esperar nada para comer, eso es un gran alivio cuando vas con mucha hambre. En días festivos, eso puede ser complicado. Dato extra: la plaza de aparcamiento es bastante amplia y es gratuita, así que no tendrás que andar dando vueltas en busca de un hueco.

Ahora, no todo fue un camino de rosas. Tuvimos un día de grupo, y el servicio fue un poco irregular. El maître bien, pero el camarero que nos tocó parecía un poco perdido. Las croquetas nos decepcionaron un poco y algunas cosas salieron frías. Pero, oye, es un sitio nuevo, lo han abierto hace poco y tiene potencial. Si hacen unos ajustes, pueden subir el nivel. Espero que lo hagan porque, insisto, el ambiente está genial.

Así que, ¿cuánto tiempo lleva funcionando VACAMU? Pues por lo que se escucha, parece que son más novatillos en esto. Imagino que abrirían no hace mucho, así que hay que darles un poco de tiempo para que se ajusten y saquen lo mejor de la cocina. Al final, es un buen sitio para probar y disfrutar, y con un poquito de mejora, va a ser un referente en Ortigosa del Monte.

Qué hace de VACAMU un "refugio gastronómico"

Te tengo que contar sobre VACAMU, ese restaurante que está en C. Real, 29, 40421 Ortigosa del Monte, Segovia. El sábado pasado, fuimos un grupo y la verdad, ¡fue una experiencia fantástica! Todo estuvo de maravilla: la atención del personal, la calidad de la comida y el ambiente del lugar. 5 estrellas para ellos. Aparte, no tuvimos que esperar nada, y eso siempre se agradece. Sin duda, repetiremos.

Hoy volvimos y nos lanzamos a probar cosas nuevas. Empezamos con un pulpo y anchoas de entrante y luego un chuletón curado de 60 días. Imagínate la calidad que tenía, hasta nos sacaron un carpaccio de la misma carne para que probáramos; ¡mantequilla pura, un 10 de plato! De nuevo, la comida y el servicio, 5 estrellas.

El servicio es bastante bueno, pero imagino que los fines de semana pueden estar un poco a tope. Los precios están subiendo, eso no se puede negar, pero el trato que recibimos sigue siendo excelente. La comida por persona ronda de los 20 a 30 €, y te aseguro que merece la pena. Y como el ambiente es tan agradable, es un lugar ideal para cualquier edad. ¿Tienes un grupo grande? Ellos se encargan y te atienden sin problemas. Totalmente accesible, así que no hay excusas.

¿Y qué hace de VACAMU un 'refugio gastronómico'? Pues la comida buenísima, que te hace sentir como si estuvieras en casa, el trato personalizado que siempre mantienen, y un ambiente cuidado al detalle que invita a quedarte. La terraza es un plus que no puedes dejar pasar, y todo está siempre bien limpio. La verdad, si pruebas, seguro que vuelves y lo recomiendas. ¡Es un sitio que se siente como un hogar en cada bocado!

Cuál es la dirección exacta de VACAMU en Ortigosa del Monte

Pero vamos al grano, que lo mejor de Vacamu está en C. Real, 29, 40421 Ortigosa del Monte, Segovia. Este sitio es una joya. Imagínate, fuimos a una casa rural a pasar unos días y terminamos enamorados del lugar. La comida es de 10, y el servicio, no tengo palabras, ¡un equipo excepcional! Si buscas un lugar donde no tengas que esperar ni un segundo para comer, este es el sitio. Comida, servicio y ambiente, todo un 5 estrellas.

Y hablando de comida, no puedes dejar de probar el pulpo que tienen. Es espectacular. Además, el chuletón de 60 días de maduración te deja sin palabras, creo que hacía mucho tiempo que no disfrutábamos de algo igual. El personal es un encanto, siempre al tanto de que estés disfrutando de tu comida. ¡De verdad, un 10 en todo!

Otra cosa que mola un montón es el ambiente. Es superagradable y tienen una terraza amplia donde puedes tomarte unos aperitivos y hacer un poco de copeo con los colegas. El ruido es bajo, así que puedes charlar a tus anchas. Ideal para grupos de todos los tamaños y, ¡lo mejor!, no hay que esperar para que te sirvan. Es como si todo fluyera.

Nosotros, mi pareja y yo, cenamos un chuletón jugosito a más no poder, y el servicio fue rapidísimo. ¡Felix, el jefe, es un crack! Siempre pendiente de nosotros. La verdad, volveremos seguro.

Y si buscas plan para la noche, el patio se pone genial. Ya te digo, la comida es muy rica y todos los que trabajan ahí son un amor. Así que, si no quieres comerte un gigantesco trozo de carne en un sitio cómodo y acogedor, no sé qué estás esperando.

Recuerda, si decides ir, asegúrate de reservar. Aunque suele haber mucha gente, siempre hay espacio para disfrutar de una buena comida. Ah, y no te preocupes que hay plazas de aparcamiento a mano, ¡gratis! Así que asegúrate de dejar todo en el coche y lanzarte a disfrutar. En resumen, si quieres saber la dirección exacta de este lugar, ya te la dije: C. Real, 29, 40421 Ortigosa del Monte, Segovia. ¡Nos vemos ahí!

Son las carnes de VACAMU de buena calidad

Mira, si buscas un lugar donde comer bien, tienes que probar VACAMU. Este restaurante en C. Real, 29, 40421 Ortigosa del Monte, Segovia, se lleva las 5 estrellas con un servicio estupendo y una comida que está para chuparse los dedos, bien presentada y servida. Lo mejor es que ronda los 50-60 € por persona, así que no se pasa de la raya. Aquí no tendrás que esperar nada, porque los platos salen rapidísimo y el ambiente es genial. Hay un montón de espacio para aparcar, así que no hay excusas para no ir, y si llevas a los peques, tienen tronas y todo.

La verdad, me flipó la comida. Estaba todo riquísimo y bien aliñado. El servicio es fantástico, podría estar ahí todo el día. Las opciones rondan entre 10-20 € si decides ir a menú del día, que es ideal si no tienes un montón de pasta. Comí solo, pero me sentí como en casa. La atmosfera está muy bien, y aunque me llegó un poco tarde, no me dejaron colgado: adaptaron la cocina y en 20 minutos estaba disfrutando de un menú casero de auténtico lujo. Las judías verdes y ese pollo... ¡Ni te cuento! Comer en la terraza a la sombra de un fresno fue la guinda del pastel.

Ahora, respecto a las carnes de VACAMU, puedo decirte que son de buena calidad. La cocinera, Míriam, se lleva un 10 en calidad, así que puedes confiar en que lo que te pongan va a ser bueno. Eso sí, siempre hay algún aguafiestas; escuché alguna queja sobre el servicio, pero lo que yo vi es que todo el mundo iba contento y con el estómago lleno. Así que, si te tiras a la piscina en este sitio, seguro que quedas bien. ¡Repetirás!