Restaurante La Nueva Cañada

Entra en La Nueva Cañada, el clásico de alta cocina que ahora brilla en C. Isabel II, 1, Boadilla del Monte. Si lo tuyo son los asados y el cocido madrileño, este es tu sitio. Tras más de 50 años reabriendo con un toque fresco, ofrece un ambiente acogedor y familiar. Aunque el servicio podría mejorar un poco, la comida siempre está a la altura. Con su gran vinoteca y un menú para todos los gustos, ¡no te olvides de reservar en TheFork para hacerte un hueco en este rincón español!

Dónde está ubicado "La Nueva Cañada"

¡Tienes que conocer el Restaurante La Nueva Cañada, colegas! Está en C. Isabel II, 1, 28660 Boadilla del Monte, Madrid. Este sitio tiene un rollo bien chido, con un ambiente relajado y buenas vistas. Si te gusta comer, aquí vas a disfrutar porque el cocido es de otro nivel, ¡delicioso y viene más de lo que imaginas! Lo mejor, es que el servicio es súper profesional y muy atento, así que te hacen sentir como en casa.

Hablando de precios, puedes sacar la comida por 20-30 € por persona. No es como si te estuvieran robando, pero ojo, que lo único que no me gustó fue el "aperitivo" que te cobran por 7 euros. Cuatro trozos de pan y unas aceitunas, algo que me dejó un poco picado. Si eso lo hubieran incluido, sin duda yo hubiera puesto mis 5 estrellas y no 4, pero en general, la comida y el ambiente compensan mucho.

Por otro lado, el sitio está bien montado, con un comedor amplio y acogedor. Si vas con alguien mayor, no hay drama, tienen elevador para que puedan subir sin problemas. Todos los camareros son simpáticos y están al tanto de todo, así que te vas a sentir bien atendido. Y si quieres celebrar algo, este lugar es perfecto.

Mira, al final del día, si buscas un buen restaurante, La Nueva Cañada es el sitio a visitar. Así que ya sabes, si te preguntas ¿Dónde está ubicado "La Nueva Cañada"? Pues en C. Isabel II, 1, 28660 Boadilla del Monte, Madrid. ¿Qué esperas para ir? ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de cocina se ofrece en "La Nueva Cañada"

Hablando de La Nueva Cañada, la cosa no puede ir mejor. Este sitio está en C. Isabel II, 1, en Boadilla del Monte, y es un auténtico descubrimiento. La familia Verdasco, que ya la conocen del famoso restaurante La Bola en Ópera, se ha puesto las pilas para que sigas disfrutando de su cocido madrileño, ¡y vaya que lo consiguen! El sabor del puchero es de esos que te hacen recordar a la comida de la abuela. Un 10 para el cocido completo, que es lo que hay que pedir si quieres dejarte llevar.

Ya te digo, cuando fui por primera vez, no me pude resistir a los entrantes. La morcilla de Aranda del Duero y las croquetas de jamón te van a hacer la boca agua. Pero ojo, que los buñuelos de manzana son de otro planeta. Literalmente, son los mejores que he probado en mi vida. Así que, por fa, no te los pierdas. Hablo de un lugar que se merece un 5 estrellas en todo: comida, servicio y ambiente.

El sitio en sí está bien, no es el pedazo de casa que tenía el antiguo, pero es luminoso y agradable. La atención es top, ¡te tratan como si estuvieras en casa! Siempre que me apetece un buen plato, me acuerdo de La Nueva Cañada. Las raciones son generosas y se nota que trabajan con producto de calidad. No olvides probar platos como la quesadilla de ropa vieja o el pincho de solomillo con brie; son un acierto seguro.

Entonces, ¿qué tipo de cocina se ofrece aquí? Pues mira, es una cocina madrileña tradicional con ese toque moderno que le da la familia Verdasco. En resumen, tienes cocido madrileño y otros platos bien contundentes que hacen que cada visita sea un festín. ¡No te lo pienses y vente a disfrutar!

Cuántos años lleva "La Nueva Cañada" en funcionamiento

La Nueva Cañada está en el C. Isabel II, 1, 28660 Boadilla del Monte, y hay opiniones de todo tipo. Unos dicen que es un buen restaurante con amiente chido y decoración a la altura, aunque el servicio deja un poco que desear. Con solo tres camareros para toda la planta, no es de extrañar que a veces se les escape un plato o dos. De todas formas, si vas, deberías probar la tarta de queso casera, está brutal. Con un precio que ronda entre los 20 y 30 € por persona, vale la pena ir, aunque hay que ir preparado para esperar un poco.

Por otro lado, hay quienes han tenido experiencias flipantes. Si les preguntas a esos, te dirán que es 100% recomendable. Todos los platos que piden están riquísimos, y el trato es de 10, rápido y con buena onda. El cocido en raciones individuales es un must; lo hacen con productos de calidad y no escatiman en cantidad. Si te animas, ten listo entre 30 y 40 € por persona y disfruta de un ambiente top.

La cosa se complica un poco para otros que extrañan la antigua Cañada. Muchos piensan que la calidad-precio ha bajado, y aunque el cocido es decente, los precios parecen haber subido un poco. Algunos incluso mencionaron cosas raras, como poner aire acondicionado en noviembre. Un grupo se fue decepcionado porque lo que les sirvieron no se parecía en nada a lo que esperaban. Ellos siempre han sido fans del cocido, pero esa vez se sintieron estafados.

Lo curioso es que La Nueva Cañada lleva en funcionamiento unos cuatro años. La gente sigue hablando de ella, algunas veces bien y otras no tanto. Pero lo que está claro es que sigue siendo un lugar popular donde las opiniones van desde lo espectacular a lo que deja mucho que desear. ¡Nada como contarlo a tus colegas a la hora de decidir dónde ir a comer!

Qué platillos son recomendados en este restaurante

A ver, si estás pensando en La Nueva Cañada, te cuento que las opiniones van de un lado a otro. 3 estrellas es lo más común que he visto. Muchos dicen que estaba mucho mejor la antigua Cañada, y la verdad es que el servicio deja mucho que desear. Hay prisas por quitar los platos, como si tuvieran una carrera. Encima, los camareros no tienen ni idea de los alérgenos, confunden lactosa con gluten, ¡un desastre total! Y el ruido, ni te cuento, parece que estás en un bar de copas en vez de un restaurante. Pero, eso sí, el cocido sigue estando estupendo, así que no todo está perdido.

En el lado positivo, otros le dan 5 estrellas y hablan de un local agradable con excelente atención. Fui a probar el cocido y, la verdad, está de lujo, especialmente los garbanzos y la sopa. Eso sí, el chorizo me pareció un poco fuerte y las berenjenas estaban bien fritas, aunque me decepcionó que la miel no era de caña. El rabo de toro, eso sí, está sublime, la carne se deshace sola. Así que, si te decides, asegúrate de pedir eso.

Hubo un grupo que fue a comer cocido y, aunque le dieron un 7, no les gustó que les echaran los fideos fríos y blandos. Y ojo, ¡que el servicio fue lento! Tardaron 15 minutos en atenderles y ni un café con lactosa o avena tenían. ¡En pleno 2023! La verdad, todo esto da un poco de pena, porque el pan estaba rico y las piparras y cebolla que te traen al comenzar, están de lujo.

En general, la gente coincide en que el cocido es muy recomendable. Pero, ojo, si vas, ve reservado tiempo porque eso de levantar los platos antes de que todos terminen no sienta bien. El rabo de toro, las berenjenas fritas, y los entrantes como langostinos en tempura y croquetas son lo que deberías pedir. Y no olvides probar la tarta de queso de postre, está de muerte. ¡Ya sabes, si te decides a ir, ve con paciencia!

Cómo es el ambiente en "La Nueva Cañada"

Ya te digo que La Nueva Cañada en Boadilla del Monte es otro nivel. Hacía años que no pisaba un sitio con esta calidad en la comida. El cocido madrileño que sirven es el mejor que he probado en mi vida. Y no te creas que no conozco lugares; he estado en muchos, pero esto es una joya. Entre el servicio extraordinario y el ambiente acogedor, la experiencia fue de 10. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. Así de claro.

Ahora, no todo es perfecto. Me fastidia cuando te ponen pan y aceitunas sin avisar y después te lo cobran. ¡Hazme favor! Si me das algo, avísame o que sea de cortesía. Pero bueno, el resto de la comida estaba riquísima y el trato fue bastante bueno. Así que, aunque el servicio falló un poco en ese detalle, no hay que quejarse demasiado. Precio por persona: 30-40 €.

Por si fuera poco, fui a celebrar el día del padre con la familia y la pasamos genial. La tempura de langostinos fue el plato estrella: con ese toque cítrico y un leve picante, estaba de locura. Mi cachopo gigante relleno de jamón ibérico y queso manchego fue un acierto total. La pareja pidió un solomillo que le dejaron limpio, no quedó ni una miga. Para rematar, la tarta de queso es de las mejores que he probado, así que no la dejes pasar. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5.

Y el ambiente es bastante agradable. Aunque tuvo un detalle triste, uno solo de los camareros atendiendo a todo el comedor, lo que hacía que se notara un poco el calor. Pero a pesar de eso, la comida y el servicio son excelentes. El ruido es bajo, ideal para charlar y disfrutar de una buena comida. En definitiva, si buscas un buen sitio, La Nueva Cañada es una opción más que recomendable.

Qué se puede decir sobre el servicio en "La Nueva Cañada"

Hablemos claro, el Restaurante La Nueva Cañada puede ser una ruina en ciertas ocasiones. Mi familia y yo estuvimos allí y, sinceramente, fue un desastre. Pedimos a las 14:30 y, después de dos horas, solo habíamos podido probar los entrantes. Entre que no venían a tomar nota y que la comida no destacaba por su sabor, se nos hizo eterna la experiencia. Y, para colmo, el calor que había en la parte de arriba era para morirse, ¡parecía un horno! El precio no compensaba en absoluto lo que nos ofrecieron. En una escala de 1 a 5, le daría un 2 en comida, un 1 en servicio y un 1 en ambiente. No se puede hablar con tus amigos si apenas puedes escucharles por el ruido. Una vergüenza.

Pero espera, porque no todo el mundo tuvo la misma suerte. Escuché que hubo una comunión en el mismo sitio y ¡vaya contraste! Hablan de que la comida estaba rica, que el servicio fue amable y que el ambiente era acogedor. Les dieron un 5 por todo: comida, servicio, ambiente. ¡Increíble! Parece que algunos tuvieron una experiencia de lujo mientras otros nos moríamos de hambre. No sé qué pasó ahí, pero suena a que fallaron en el servicio en nuestra visita.

Lo que pecan también es de lentitud en varios servicios. Cuando fuimos a la jornada del cocido, el servicio se arrastraba. Tardaron en tomar nota y aún así se olvidaron de traernos más col, que es un básico en un cocido. Se ve que están más pendientes de hacer la comida que de atender a la gente. El cocido estaba bueno, eso sí, pero esa falta de atención lo hizo un poco pesado. En general, la experiencia del servicio fue floja, y eso baja una crítica en cualquier restaurante. Y si miramos el precio, salimos a 35€ por persona, así que, con lo que gastamos, esperaba algo más.

Así que, ¿qué podemos decir del servicio en 'La Nueva Cañada'? En resumen, hay días buenos y días peores; en nuestra experiencia, fue más del segundo tipo. Para mí, eso se traduce en una calificación de 3 sobre 5. Definitivamente hay que ir con precaución, porque no sabes si te va a tocar un bueno o un mal día.

Cuál es la especialidad de la casa en "La Nueva Cañada"

La verdad es que La Nueva Cañada tiene sus cosas buenas y malas, y hablando claro, me inclino más hacia lo negativo. Te cuento, la comida no está mal, pero nada que te vuele la cabeza. Algunos platos son tirando a normales y, para lo que te cobran, uno esperaría un poco más. Lo que de verdad decepciona es el servicio. El trato es bordes total, tienes que estar pidiendo las cosas varias veces, y, aunque a veces lo traen, otras veces simplemente se olvidan. Un día pedimos cuatro segundos, y uno de ellos llegó casi 20 minutos después… casi nos terminamos los otros platos sin que trajeran el que faltaba. En serio, no puede ser.

Y si pensabas que el ambiente se salva, piénsalo de nuevo. Arriba hace un calor que flipas, parece que el aire acondicionado no da abasto o ni siquiera está funcionando. Te deja con la sensación de: “¿Por qué vine aquí?” Hay mil sitios mejores en Boadilla, donde puedes comer mejor, más barato y, sobre todo, sin ese mal servicio que te deja con ganas de huir. Por cierto, el precio por persona puede estar entre 40-50 €, y para lo que te ofrecen, no compensa.

Me contaron que una vez fui con un grupo grande, seis personas más una cría de tres años y una embarazada. Nos dejaron en la calle con 37 grados, ¡y el bar vacío! Terminamos en la terraza y, para variar, el servicio fue lento hasta el extremo, casi una hora para servirnos. Eso sí que no fue nada agradable. Después de esa experiencia, dijimos que no volvemos más. Al final, el precio por persona seguía rondando los 40-50 €, pero no valía la pena. Todo mal, sin más.

Ahora, si hablamos de puntos buenos, hay que decir que la comida algunos días se salva y el cocido, ese rancón, es aclamado por muchos. Lo que sí me parece bien es que puedes compartir platos, lo que añade un poco de chispa a la salida. Así que, si quieres saber cuál es la especialidad de la casa en "La Nueva Cañada", apúntalo: sobre todo destaca el cocido, aunque yo no te garantizo que salgas encantado con la experiencia completa. Así que piénsalo antes de lanzarte a probar.