Restaurante – Asador El Hidalgo

Si estás en Segovia y quieres comer rico, Asador El Hidalgo es tu punto. Este restaurante en C. José Canalejas, 5 se planta como un lugar de cocina castellana de autor, apostando todo al horno de leña, que ya no se ve en muchos sitios. Una mala experiencia puede pasar, como que un domingo a las dos te sirvan judiones fríos y un cochinillo seco, pero si tienes suerte, el menú degustación te hará flipar. La ubicación es buena, así que no te perderás, y aunque la puntuación es un 4.1 sobre 5, hay que probar ese cochinillo y el pastel de pescado. En fin, si buscas buena comida en un ambiente acogedor, no te lo pienses.

Dónde se encuentra el Asador El Hidalgo en Segovia

¡Ey, gente! Si andáis por Segovia, no os podéis perder el Asador El Hidalgo, que está en C. José Canalejas, 5, 40001 Segovia. No es el top one, pero es un sitio muy digno para pegarle un buen bocado a un cochinillo de lujo o probar un menú tradicional. Tienen varias opciones, desde el menú turístico de 25€ hasta el de degustación por 28€, muy correctos todos. Y no os olvidéis del infantil, que está a 13€.

La comida tiene su rollo, de verdad. Pedimos el “Menú Segoviano de la Casa” y salimos encantados, ¡buenísimo! La Sopa Castellana, los Judiones, y por supuesto, el Cochinillo... ¡cada vez que lo pienso se me hace la boca agua! Las raciones son generosas y el sabor es brutal. Si estáis haciendo turismo, este es el lugar para disfrutar de la comida típica de Segovia.

Los salones tienen su encanto, aunque reconozco que mi favorito es el patio, ideal para el verano. En invierno, el salón del fondo con el horno donde asan los cochinillos tiene un ambiente chido. El trato del personal siempre es agradable, así que no os preocupéis por eso. Aunque la decoración está bien, vi un tragaluz un poco amarillo y sucio, pero bueno, cosas que pasan.

Así que ya sabéis, si queréis comer rico y disfrutar de un buen ambiente, el Asador El Hidalgo es un buen plan. Recapitulando, lo encontráis en C. José Canalejas, 5, 40001 Segovia. ¡A disfrutar!

Qué tipo de cocina ofrece el Asador El Hidalgo

Hablando del Asador El Hidalgo, que está en la C. José Canalejas en Segovia, las opiniones son un batiburrillo. Por un lado, tiene su atractivo con un menú segoviano que ronda los 24€, bastante razonable en comparación con otros de la zona. El cochinillo, que es el plato estrella, a algunos les ha encantado por su ternura y piel crujiente, mientras que otros dicen que le falta ese toque especial, como una fuente de barro en vez de la típica. Eso sí, las cocas, vete a saber, ¿serían precocinadas? Aquí parece que hay un poco de lío.

El ambiente también se lleva sus críticas. Uno de los comensales se quejó del ruido mientras intentaban disfrutar de su comida, ¡y con razón! No es muy agradable que te estén recogiendo cosas como si te estuviesen apurando para que te marches, especialmente si llegaste justo antes de la hora de cierre. Sin embargo, otros dicen que el sitio es agradable y que el servicio es rápido y amable. Eso puede ser un punto a su favor.

En cuanto a la cocina que ofrece el Asador El Hidalgo, se centra en lo típico segoviano, con platos como judiones, sopas castellanas, y, por supuesto, el famoso cochinillo. Aunque hay quienes lo defienden, sugiriendo que está a la par con el de Casa Cándido, otros pueden no estar tan seguros, así que si buscas el *mejor cochinillo*, preparate para explorar más. Pero bueno, por el precio y la calidad, puede que valga la pena una visita si andas por la zona.

Cuál es la especialidad del Asador El Hidalgo según el texto

Mira, si te vas a Segovia, Asador El Hidalgo es una parada obligatoria. Este sitio tiene 5 estrellas no solo en su puntuación, ¡sino por lo que vas a comer! La comida típica segoviana está al alcance, con platos como el cochinillo, la sopa castellana, unos judiones que quitan el sentido y, por supuesto, el famoso ponche segoviano. Todo está muy bueno, aunque aviso que en el menú degustación las raciones del primer plato no son enormes. Pero no te preocupes, porque lo que te traen es bien contundente.

Pedimos el menú de degustación y, sin exagerar, fue excepcional. Tienes la oportunidad de probar un poco de todo y, claro, el cochinillo que es lo que realmente buscábamos. La atención fue de lujo y la comida fenomenal. Totalmente recomendable para cualquier paladar. Anda, ni se te ocurra pasar por Segovia sin pasar por aquí, ¡es un must!

Por otro lado, no todo fue perfecto. Hubo un par de cosas que podrían mejorar, como el vino de la casa, que vino en garrafe y no era la mejor opción. Los postres tampoco eran caseros, así que ahí hay margen de mejora. Pero bueno, si te pones a mirar la carta, el cochinillo es bien asado y no necesitas nada más. Yo te diría que te decantes por el menú degustación o el menú castellano, ya que el cochinillo es el mismo que el de la carta.

En resumen, la especialidad del Asador El Hidalgo es, sin duda, el cochinillo, acompañado de unos platos tradicionales como los judiones y un postre típico. Además, con un precio bastante competitivo, este lugar es calidad-precio-disfrute en su máxima expresión. Así que ya sabes, cómete un buen cochinillo y disfruta del ambiente. ¡No te arrepentirás!

Qué método de cocción se utiliza en el Asador El Hidalgo

El otro día estaba hablando con unos colegas sobre el Asador El Hidalgo en Segovia, y la verdad es que nos llevamos sorpresas de todo tipo. Primero, te cuento la experiencia de unos amigos que fueron recientemente; bueno, ellos fueron un sábado y menuda locura. Estuvieron tres horas esperando para que los dejaran entrar. Total, que cuando al fin lograron sentarse, comieron judiones y cochinillo. Pero acabaron con una descomposición que no se la deseo ni a mi peor enemigo. Así que ya sabes, si piensas ir a Segovia, mejor evita este sitio. Menudo fiasco.

Por otro lado, me flipó lo que me contaron de otro grupo que regresó a Segovia después de cinco años; ¿te imaginas? Tuvieron un día brutal viendo el Acueducto, el Alcázar y todo eso. Pero lo que realmente les voló la cabeza fue este mismo restaurante, el Asador El Hidalgo. Dicen que fue la guinda del pastel. Comer allí después de pasear por la ciudad les hizo sentir que habían hecho la mejor elección. En resumen, lo pasaron genial y además la comida estaba de lujo. ¡Se ve que no todos tienen la misma experiencia!

A mí personalmente me parece que el sitio está bien, aunque un poco pequeño dentro de un hotel spa. La atmósfera es tranquila, ya eso se agradece. Sin embargo, la comida del menú se quedó a medio gas. Pedimos dos menús diferentes, uno típico segoviano y otro llamado Dulcinea, y la verdad es que le faltaba sazón. El entrecot del menú Dulcinea, se sentía muy duro y difícil de comer; un verdadero fiasco. Lo único que salvaron, dicen, fueron los postres y el servicio, que fue rápido y correcto. Así que, a la pregunta de si volverían… creo que la respuesta es un rotundo no.

Y ya para terminar, sobre la forma de cocinar en el Asador El Hidalgo, parece que lo suyo es asar a la brasa, que les da ese toque característico al cochinillo y a otros platos. Pero claro, si la materia prima no es buena y la sal no se siente, ¿de qué sirve? Mejor guardar el viaje para descubrir otros sitios que sí merezcan la pena, ¿no crees?

El Asador El Hidalgo tiene un menú degustación

Mira, lo de Asador El Hidalgo en Segovia es un plan top si estás buscando un lugar donde comer bien y a buen precio. Tiene 5 estrellas por una razón: buena comida típica segoviana y menús de degustación que te dejan satisfecho. El sitio da para disfrutar, ya que puedes meterte en su patio antiguo y sentirte como si estuvieras en otro tiempo, con todo el rollo del casco antiguo. Y sí, está a un paso del acueducto y la catedral, así que no tienes excusa para no ir.

Sin embargo, no todo son flores. Hay gente que ha tenido experiencias no tan buenas. Como esos que fueron y se encontraron con las puertas cerradas porque se mudaron y Google seguía dando la dirección de antes. 1 estrella para eso; ni comer ni nada. Si esperabas buen ambiente y buena comida, te quedaste solo con el ambiente, pero eso sí, a veces el servicio puede ser lento, así que vete con tiempo.

Pero volvamos a lo bueno. Aunque algunos menús de degustación no han sido la repera, hay que reconocer que el cochinillo está de rechupete, y si te lanzas, el ponche segoviano de postre está para hacerle un altar. Hay quienes han salido contentos con el menú del día también, donde se la rifan con raciones que son más que decentes.

Entonces, ¿tiene Asador El Hidalgo menú degustación? Sí, sí tiene. Aunque algunos platos pueden no ser la bomba, la opción de probar de todo está ahí, y a un precio que no te saca un riñón. Así que ya sabes, si pasas por Segovia, dale una oportunidad, puede que te lleves una buena sorpresa.

Qué puntuación tiene el Asador El Hidalgo en las reseñas

Ya te digo que el Asador El Hidalgo es una opción de lujo si estás por Segovia. 5 estrellas se van soltando solos en este sitio. Desde el servicio hasta la comida, todo está a otro nivel. Nos decantamos por el menú segoviano, y, amigo, estaba para chuparse los dedos. Por unos 20-30€ por persona, te llevas a casa un festín sin romper el cerdito.

Una cosa que no puedes olvidar es reservar, porque se llenan rápido por su popularidad. Admiten reservas hasta las 14:30, así que no te duermas en los laureles. El lugar tiene ese rollo pintoresco, algo diferente que te hace sentir en el corazón de Segovia. Ideal para disfrutar de esos platos típicos que tienes que probar.

Y no te quiero aburrir, pero si eres de los que les gusta el buen comer, el cochinillo es un must. Después de correr en la media maratón, caímos allí y, tras una buena ducha, nos metimos un homenaje que no olvidaré. El patio interior es impecable, y los camareros, super amables, hasta uno de ellos había corrido también. Un ambiente genial para relajarte y disfrutar. Además, las chuletillas de lechal también valen su peso en oro.

Si hablamos de atención al cliente, aquí no hay queja. Aunque el sitio estaba lleno, nos atendieron sin esperar nada. El menú degustación está bien, pero el cochinillo robó el show, servido perfectamente asado. Y el vino de la casa, sorpresa grata, ni tan malo como suele ser en otros sitios. Todo esto en una ubicación excelente.

Así que, para resumir, el Asador El Hidalgo se lleva un 5 de 5 en las reseñas. Perfecto para disfrutar de la gastronomía segoviana en un lugar que tiene su encanto. ¡No puedo esperar a volver!