Asador David Guijarro

¡Ey, qué tal! Si andas por Segovia, tienes que pasarte por el Asador David Guijarro, ¡un verdadero must! En pleno centro, en la antigua whiskería El Oso Blanco, este lugar mezcla tradición y modernidad para ofrecerte lo mejor de la cocina castellana. Su plato estrella, el cochinillo asado, te va a dejar sin palabras. ¿Y lo mejor? Tienen un 50% en la carta si reservas por TheFork. Así que ya sabes, ven a disfrutar de un ambiente acogedor y una experiencia gastronómica que no olvidarás. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra el Asador David Guijarro

¡Ey, colegas! Si alguna vez andáis por Segovia y queréis unos platos que dejen huella, tenéis que hacer un alto en Asador David Guijarro. Allí vais a flipar con su cocina castellana. Cuando fuimos, íbamos con ganas de disfrutar de lo bueno, y la verdad es que no decepcionó. Probamos sus judiones, patatas a la segoviana y, cómo no, el mítico cochinillo. Todo sabroso y con ese toque casero que todos buscamos. El cochinillo, no os lo puedo creer, ¡estaba en su punto! Piel crujiente y carne tierna, un festival de sabor.

Pero ojo, no todo fue perfecto. El postre nos dejó fríos, especialmente el ponche. Sabía a poco, la crema estaba aguada y se notaba que le faltaba ese punch que otros sitios tienen. Y para colmo, ¡nos dicen que no nos dan un vaso de agua del grifo! En serio, gente, eso es una tomadura de pelo. Te están cobrando una comida que no es precisamente barata y no te dan agua. Además, eso es ilegal, así que ya veis, se han ganado un punto menos. A veces, aunque la comida sea de 10, un mal trato puede fastidiar la experiencia.

Nosotros nos dejamos llevar porque nos apetecía la comida, pero hay ciertas cosas que no se perdonan. El precio por persona ronda los 20-30€, así que si añadís el postre y el agua, sabed que no es precisamente un chollo. Sin embargo, lo que deferimos es que recomendamos los judiones y el cochinillo. Por cierto, si queréis ir, mejor hacer una reserva. Y el sitio está en Bajada de la Canaleja, 6, 40001 Segovia. ¡No os lo perdáis, pero con ojo!

Qué tipo de cocina ofrece el Asador David Guijarro

Si estás buscando un buen plan para comer en Segovia, ¡el Asador David Guijarro es la bomba! Tiene una pinta impresionante y, además, la comida que ofrecen es más que generosa. 5 estrellas, sin duda, porque si quieres un menú de calidad, a buen precio y que te deje la barriga llena, tú quieres estar aquí.

Aquí los judiones de la Granja son imperdibles. Te los sirven en un plato de barro que le da un toque auténtico y, la verdad, se deshacen en la boca. Y no te olvides del cremoso de patata con huevo poche, ¡una delicia! Te lo traen presentado de manera genial, y está tan sabroso que querrías pedirte otro. Pero eso no es todo, el cochinillo es la estrella del lugar. Tierno por dentro, con la piel que cruje al morder… un espectáculo que hará que te salte una lágrima de felicidad. Las cantidades son abundantes, así que ven con hambre.

Y no hay que olvidar los postres, que también están a la altura. Desde postres caseros hasta el famoso Postre Vela, todo está de lujo. El personal es muy amable, siempre atentos y rápidos. En general, te sentirás bien atendido y en un ambiente muy agradable, ya sea en el comedor interior o disfrutando del patio exterior.

Claro, a veces el servicio se puede mejorar un poco, especialmente si el local se llena. Pero si puedes hacer una reserva, mejor que mejor, te evitarás esperas. Aún así, el menú que ofrecen a partir de 24,90 € es una apuesta segura que vale cada céntimo.

En resumen, el Asador David Guijarro es un templo de la cocina castellana. Aquí la tradición se respeta a tope. Si quieres disfrutar del típico cochinillo asado y platos como los judiones y la sopa con huevo y jamón, este es tu lugar. Así que, ¿qué esperas para hacer una visita?

Cuál es el plato estrella del Asador David Guijarro

Mira, el Asador David Guijarro en Segovia merece una mención especial. 5 estrellas en todos los sentidos. La comida está de lujo, pero lo que realmente se lleva el premio es el camarero que nos atendió, Oscar. Un tipo/conversador increíble, con un sentido del humor que te hace sentir como si estuvieras en casa. Nos recomendó unos platos que estaban para llorar de lo buenos que estaban. La espera fue rápida y Oscar se preocupó en todo momento por nosotros, desde la bebida hasta el menú. Todo un acierto de mi hijo elegir este sitio, de verdad que fue un placer comer allí. ¡Mil gracias a Oscar y al resto del equipo!

Pero, atención, no todo es perfecto. También escuché de otra experiencia no tan brillante. Bajaron de 24,90€ a 29,90€ por cabeza y se sintieron un poco timados. La comida fue buena, con judiones, cochinillo y ponche que estaban de 10, pero el tema del precio dejó un mal sabor de boca. Nadie les avisó de que el menú tenía variaciones dependiendo de la bebida y el día, así que se quedaron con la sensación de que les había gustado todo, pero la factura les hizo fruncir el ceño. Una lástima, porque si no, sería el sitio perfecto.

Así que, ¿cuál es el plato estrella del Asador David Guijarro? Sin duda, el cochinillo asado. Todos hablan maravillas de él, y si le añades esos judiones de la Granja, ya estás en otro nivel. Ahora, en cuanto a la atención, si tienes suerte y Oscar te toca, seguro que tu experiencia será genial. Pero ojo con el precio, que ya sabes, siempre hay que estar avispado.

Qué es el cochinillo asado y por qué es tan especial

Este sitio es una joya en Segovia, y no es por casualidad que se llame Asador David Guijarro. Nos lanzamos a probar el menú de 26€, y vaya que valió la pena. Empezamos con los judiones, que estaban un pelín salados, pero creo que el chorizo tuvo algo que ver. Lo bueno es que eso se olvida rápido cuando pruebas el cochinillo. ¡Quiero decir! Jugoso, perfecto, y la pata que me tocó era un mamotreto que ni terminé. Cómo me quedó el viólculo.

El ambiente es super agradable, y el trato que recibimos fue de 10. Menos mal que nos decidimos por este lugar porque se siente como estar en casa, pero con un toque de clase. Los postres típicos segovianos nos dejaron impresionados. Me imagino que eran caseros, porque estaban buenísimos. La milhojas de queso y el ponche segoviano son simplemente un must. No había duda, a cualquier grupo que pregunte, ¡yo lo recomiendo a tope!

Y mira que había mucha gente cuando fuimos, lo que a veces puede incomodar. Pero la espera mereció la pena, y no solo por la comida. Oscar, el camarero, fue un crack. En todo momento nos atendió genial y con muy buena onda. Su carisma le da un plus al sitio, y a pesar de la espera, salimos contentos y con ganas de volver. Ellos ofrecen un menú a muy buen precio, y la calidad de la comida está a otro nivel.

Ahora, ¿qué es el cochinillo asado y por qué es tan especial? Bueno, no es solo un plato, es un símbolo de la gastronomía segoviana. Se trata de un cerdo lechal asado que se cocina a fuego lento hasta que la piel queda crujiente y la carne tierna. Es una delicia que encierra todo el sabor de las tradiciones de Segovia. En Asador David Guijarro, lo preparan de tal manera que se convierte en una experiencia única. La cosa es que, si pasas por Segovia, tu paladar necesita conocerlo. ¡De verdad no se arrepentirán!

Hay opciones de menú para personas con necesidades dietéticas específicas

La verdad es que Asador David Guijarro es un lugar que no te puedes perder si estás por Segovia. Tiene un ambiente acogedor, y cuando te sientas a la mesa, ya te aviso que el servicio es top. No tienes que esperar, y eso ya es un gran punto a su favor. Nos pusimos cómodos y nos lanzamos al menú de 26.90€. Judiones de la Granja, cochinillo asado... en fin, ¡un festín! Y ni te cuento del postre, el ponche segoviano es de otro nivel.

Lo mejor es que por 20-30€ por persona comes de lujo. Con varios primeros y segundos para elegir, no te quedas con hambre. Es un sitio que le da mil vueltas a otros más conocidos, te lo digo en serio. Comida: 5 estrellas, servicio: 5 estrellas y un ambiente muy agradable, perfecto para una buena charla.

Los platos son de muerte lenta, especialmente esos judiones y el cochinillo. Estaba todo tan bien que ni notabas el ruido. Podías hablar tranquilo sin estar gritando. Además, el personal es un encanto, si Flavia no te atiende, otra chica guapa con gafas te saca la sonrisa. En cuanto a necesidades dietéticas, no hay problemas; aunque no está especificado en la info que tengo, te aconsejan y buscan opciones si necesitas algo específico. Así que no te preocupes, que aquí están para ayudarte.

¡Ah! Y no te olvides de probar también el milhojas de queso con las tejas de vainilla y chocolate; es un broche increíble para terminar tu comida. De verdad que es un sitio que merece la pena y que, con un menú a esos precios, no tiene ningún rival en la zona. ¡A disfrutar!

Es necesario realizar una reserva para cenar en el Asador David Guijarro

Mira, si te animas a ir al Asador David Guijarro en Segovia, te cuento que está en Bajada de la Canaleja, 6. Un sitio que le sobra encanto y tiene un rollo muy de aquí. Quedamos en 4 estrellas, aunque hubo cositas que deberían mejorar. Comimos el famoso menú Segoviano y, para ser sinceros, había algunos desajustes entre lo que ofrece The Fork y lo que realmente llega a la mesa. Un poco liado, ¿no? Lo que realmente me flipó fue la comida, ¡muy rica! El cochinillo asado estaba en su punto y el entrecot tenía un sabor que no olvidaremos, aunque el sumarro (ese plato que esperas con ansias) se quedó un poco a medias.

Suerte que nos sentamos en las mesas de abajo, que son más amplias, pero a mí me tocó la zona de arriba, tipo tabernilla, y las mesas eran pequeñas. Otro rollo que arruinó un poquito la experiencia fue el humo del tabaco que entraba de la calle y de los mismos camareros que no dejaban de fumar en la puerta. Uff, eso podría mejorar, ¿no? Además, pensábamos repetir los judiones, pero no nos preguntaron si queríamos más. La velita a la virgen estaba un poco coja, sin miel ni flores como prometían.

En términos de precios, no está nada mal: entre 30-40€ por persona. La comida y el ambiente se llevan un buen 4, pero el servicio fue notable. Platos que debes probar: Judiones de la Granja, el ya mencionado Cochinillo Asado, y los postres, que incluyen un milhojas de queso y el ponche segoviano. Todo muy rico, pero cuidado con las expectativas creadas por el menú online y la realidad.

Sobre si es necesario hacer una reserva, te lo digo claro: mejor que lo hagas. El sitio suele llenarse, y aunque no sé si es obligatorio, hacerlo te garantiza que no tengas que esperar un montón. Si buscas una buena cena, no te la juegues y reserva, especialmente si vas en grupo de 3-4 personas. ¡Te va a gustar!

Cómo puedo reservar una mesa a través de TheFork

Siguiendo con la experiencia en el Asador David Guijarro, la verdad es que nos llevamos una decepción de cuidado. Habíamos hecho la reserva una semana antes, impulsados por una amiga que había ido hace una eternidad. Pero cuando llegamos, la cosa no pintaba bien. El comedor es bastante cutre, y aunque esperábamos un sitio con buen rollo, nos sentaron en una mesa y ya vino el jefe de sala a decirnos que el menú era de 34,90 € con vino. ¡Pero espera! Si no bebemos vino, el menú sin bebida está en 26,90 €. Un poco de desinformación que nos dejó con cara de ¿qué está pasando aquí?

Al pedir el menú, el camarero fue un crack, apuntó todo bien y se le veía profesional. Pero, para colmo, viene el jefe de sala, el único que cobra, y empieza con el cuento de que como el día anterior fue festivo, el menú estaba más caro. Yo le mencioné que en su web no decía nada de eso y el tipo, en vez de disculparse, se hizo el gracioso. Súmale a esto el detalle feo de que no lo anuncian a la entrada. ¡Eso sí que es falta de seriedad! La comida era muy de andar por casa, aunque el cochinillo estaba rico, un poco crujiente y sabroso. Pero la ensalada era un desastre, apenas trozos de lechuga en un bol pequeño para dos. Y los postres, ni idea, muy mejorables.

Y para rematar, este jefe de sala hacía comentarios fuera de lugar en otras mesas, no era el mejor ambiente. Sinceramente, tras venir desde Donostia, esperábamos algo más del lugar. Por el precio, entre 60-70 € por persona, hay opciones mucho mejores en Segovia para disfrutar del cochinillo. No lo recomiendo y, sinceramente, no volveré.

Pero no todo fue malo. Después contrastamos nuestra experiencia con unos amigos que vinieron desde Gran Canaria, y ellos llevaban unas ganas locas de probar los judiones y el cochinillo. A pesar del atasco, Óscar, el encargado, les ajustó la reserva sin problema. Ellos salieron encantados por el trato y la comida. ¡Hasta el precio es más razonable, entre 30-40 € por persona! Ellos disfrutaron de los judiones, el cochinillo, y no paraban de hablar del milhojas de queso. Al final de cuentas, parece que el trato y el ambiente pueden marcar la diferencia.

Si piensas que podrías disfrutar de la experiencia como estos amigos, para hacer la reserva a través de TheFork, solo tienes que ingresar en la aplicación, buscar Asador David Guijarro, elegir el día y la hora que quieras. Asegúrate de respirar hondo, y cruzar los dedos para que te toque una buena experiencia. ¡Suerte!

Cuáles son las ventajas de reservar por TheFork en este restaurante

Mira, si estás buscando un sitio para comer en Segovia que te deje satisfecho y con una sonrisa, el Asador David Guijarro es el lugar indicado. Los judiones que sirven son espectaculares, llenos de sabor, y no me hagas empezar con el cochinillo asado, que es una maravilla. Pero lo que de verdad se lleva el premio es Óscar, el jefe de sala. Te atiende como si estuvieras en casa, con un nivel de profesionalismo que te deja muy a gusto. Sin duda, se nota que le gusta lo que hace.

El menú del asador, que está en unos 24'90€, es un chollazo. Vas a comer como un rey sin poner en apuros a tu cartera. Las valoraciones no mienten: comida, servicio y ambiente, todo 5 estrellas. La atención es a otro nivel; el personal parece que sabe lo que hace y te hace sentir bien. El cochinillo crujiente por fuera y blandito por dentro se lleva todos los aplausos, y no te olvides de la sopa castellana y los pimientos rellenos. Todo es para repetir.

Además, cuando fuimos, era un sitio que se siente acogedor y cómodo, aunque la música en bucle podría ser un poco mejor, pero vamos, que con la buena comida no te importa tanto. Eso sí, si llevas niños, están totalmente bienvenidos; tienen opciones para familias con carritos, así que no te preocupes por eso.

Ahora, si estás pensando en reservar, te digo que hacerlo a través de TheFork es un gran plus. Te aseguras la mesa sin problemas, y suelen ofrecer descuentos que hacen que comer allí sea aún más atractivo. Así que ya lo sabes, no dudes en subirte al carro y disfrutar de una experiencia de cinco estrellas. ¡No te arrepentirás!

El Asador David Guijarro tiene opciones vegetarianas en su carta

Ya te cuento, si estás pensando en ir al Asador David Guijarro, no te fallará. La verdad es que hemos comido muy bien y el menú es típico segoviano, que siempre es un acierto. Yo pedí judiones de la granja y mi pareja se lanzó a las patatas a la segoviana. De segundo, ese cochinillo que te hará llorar de felicidad, ¡estaba delicioso! Y como cereza del pastel, el ponche segoviano de postre, que tampoco decepciona. Todo esto con agua o vino, por 34.90 por persona. ¡Un chollo! La atención fue bastante buena, muy simpáticos, así que sin duda lo recomiendo. ¿Por qué gastarte el dineral en los que están cerca del acueducto? Aquí comes igual o mejor y pagas menos.

Eso sí, hay que tener claro que en algunos casos, la experiencia no es la misma para todos. He oído a gente que le ha ido fatal. Hablan de un menú por el tenedor a 35 euros donde los judiones estaban salados y el entrecot parecía de la semana pasada. El trato en ocasiones también deja que desear, han tenido que esperar demasiado para su mesa y el servicio fue malísimo. De hecho, uno de los comensales se quejó de que el baño estaba sucio, y nada de opciones en la bebida. ¡Eso sí que es un desastre! También he leído críticas de los postres, como el milhojas que no era tal. Así que no todo el mundo tiene la misma impresión, pero al menos mi experiencia fue genial.

En cuanto a las opciones vegetarianas, no parece que tengan mucho en su carta. La cocina castellana se basa mucho en carnes y productos del campo, así que lo que ofrecen no es muy adecuado si buscas una comida sin carne. Te aconsejo que llames y preguntes directamente para no llevarte sorpresas, pero no esperes un menú vegetariano muy extenso. Gardas eso en mente si es un tema importante para ti.

Cuál es el ambiente del Asador David Guijarro

Ya te digo que el Asador David Guijarro es el sitio donde tienes que ir si te encuentras en Segovia. En serio, nunca había probado el cochinillo y, hermano, estaba todo buenísimo. El trato que tienen ahí es excepcional, como si estuvieras en casa con amigos. Los camareros son súper amables y te hacen sentir bienvenido. Así que si vuelvo a Segovia, no hay duda de que repetiré. ¡Gracias, equipo!

El otro día fui con cuatro colegas a la última hora de reserva y, os juro, fue la mejor inversión de tiempo y dinero de la década. La comida espectacular, un 10/10, y el ambiente lo mismo. Hablando del servicio, merece un 20/10. Si estás buscando calidad en cada plato, prueba esos judiones de la Granja o el cochinillo asado. Para los que no saben, vamos, es un clásico. Nos salió el precio entre 30-40 € por persona y, créeme, valió cada euro.

Y no solo eso, hasta la ensalada de perdiz y el cremoso de patata están a otro nivel. Los postres, un 10 también. La verdad que esto no es solo un restaurante, es una experiencia que no querrás perderte. La comida, el trato y el ambiente hacen que cada visita sea única.

Hablando del ambiente del Asador David Guijarro, se nota que han creado un sitio acogedor, perfecto para compartir buenas charlas y risas. Un lugar donde puedes disfrutar de una buena comida con amigos, con un rollo muy familiar. Así que, si te lo preguntas, el ambiente ahí es tan cálido y amable que te hace querer quedarte más tiempo del que pensabas. ¡Ya sabes, no te lo pierdas!